YAMAZAKI 25YO 43%
Nos enorgullece presentar la serie Mizunara como una extensión clave de la gama principal de la marca Yamazaki, reconocida como pionera del whisky japonés. El whisky envejecido en barricas de mizunara no es solo un elemento esencial, sino que forma parte integrante de todas nuestras extensiones de la gama principal.
PVP 4.570,00€
SUJETO A
DISPONIBILIDAD
Unidades fabricadas totales: NULL uds.
Disponibilidad en España: 50 ud.
FICHA TÉCNICA
Graduación: 43% vol
Formato: 70cl.
Destilería: Suntory Yamazaki Destillery
Tipo: Whisky
Origen: Japón
Acerca del producto y notas de cata ...
DESCRIPCIÓN:
El whisky Yamazaki es el whisky de malta insignia de Suntory, de la primera y más antigua destilería de malta de Japón. Con una gama de opciones, desde el Distiller's Reserve hasta los whiskies de 12, 18 y 25 años de Yamazaki, todos estos preciados whiskies contienen componentes cuidadosamente mezclados añejados en roble americano, español y mizunara de Japón.
ACERCA DEL PRODUCTO:
El whisky envejecido en barricas de mizunara es una auténtica maravilla de la artesanía. Tras un largo periodo de maduración, revela un perfil de sabor complejo y profundo, que evoca los ricos aromas de la madera de agar y el sándalo. Mediante una mezcla experta de una variedad de whiskies base elaborados meticulosamente, el whisky envejecido en barricas de mizunara constituye el núcleo que unifica el sabor multifacético de Yamazaki. Disfrute de los auténticos sabores que se desarrollan a lo largo de 18 años de envejecimiento y descubra las notas distintivas de nuestra gama estándar. Deléitese con la extraordinaria profundidad y el carácter que solo el whisky envejecido en barricas de mizunara puede ofrecer.
NOTAS DE CATA:
Color: Ámbar.
Nariz: notas ahumadas de incienso de mizunara, seguidas de un complejo bouquet de caqui maduro y notas de ciruela ume.
Boca: un primer sorbo ahumado con notas de sándalo de mizunara que se abren y profundizan en complejas capas de sutil dulzor de caqui, notas ácidas de ciruela ume y suaves notas especiadas de jengibre shoga.
Final: profundo y largo, con ahumado de mizunara y persistentes notas de madera sutilmente dulces que perduran.
MEDIDAS:
HISTORIA
Fundada en 1899 por Shinjiro Torii, House of Suntory comenzó como una tienda de vinos y licores en Osaka. Inspirado por la cultura occidental, pero con visión profundamente japonesa, Torii se propuso adaptar técnicas tradicionales escocesas para desarrollar un perfil de whisky más acorde al paladar local, dando origen a un estilo único que se fundamenta en los pilares del wa (armonía), el monozukuri (arte y dedicación en la elaboración) y el omotenashi (hospitalidad).
En 1923, esta visión se materializó con la creación de la destilería Yamazaki, la primera y más antigua del país, aprovechando las condiciones naturales únicas de la región para dar inicio a la historia del whisky japonés.
DESTILERÍA
Desde sus inicios, Shinjiro Torii comprendió que, para darse a sí mismo mejores oportunidades en la sala de blends, debía crear una gran variedad de whiskies. Así nació el concepto de tsukuriwake (diversidad en la elaboración). Hoy, The House of Suntory produce más de 100 tipos diferentes de whisky, base del arte de la mezcla por la que se caracteriza.
Este enfoque se desarrolla en tres destilerías principales: Yamazaki, pionera y de perfil complejo; Hakushu, en los Alpes Japoneses, con un carácter más fresco y herbal; Chita, especializada en whisky de grano.
EN LA ACTUALIDAD
La visión de Shinjiro Torii no se detuvo con la creación del primer whisky japonés. A lo largo de tres generaciones -con Keizo Saji y Shingo Torii como sucesores- House of Suntory ha mantenido viva su filosofía de “enriquecer la vida de las personas” y “devolver algo a la sociedad”, principios que siguen guiando cada etapa de su evolución.
Esta continuidad se refleja en el respeto por la tradición, la búsqueda constante de innovación y el compromiso con la excelencia. La empresa no solo ha perfeccionado su técnica, sino que ha expandido su alcance sin perder de vista los valores fundamentales de su fundador: la armonía con la naturaleza, la dedicación al detalle y la hospitalidad japonesa.
En línea con estos valores, House of Suntory ha participado activamente en iniciativas para proteger la identidad del whisky japonés. Como miembro de la Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (JSLMA), ha apoyado la creación de una normativa que, desde 2024, establece criterios más claros sobre qué puede considerarse “Japanese Whisky”, con el objetivo de garantizar transparencia y autenticidad en la categoría.
Por favor, saborée Suntory Global Spirits con responsabilidad, © Suntory Global Spirits Inc., New York, NY.