Hibiki 21 YEARS OLD
La armonía perfecta en cada sorbo. Un whisky japonés excepcionalmente equilibrado, envejecido durante 21 años, que ofrece una sinfonía de sabores complejos y refinados, con notas de frutas maduras, miel y un toque de especias. Hibiki 21 Years Old ha sido galardonado como el Mejor Whisky Blended del Mundo en los World Whiskies Awards 2019 y ha recibido múltiples medallas de oro en competencias internacionales.
PVP 777,00€
DISPONIBLE
FICHA TÉCNICA
Graduación: 43% vol
Formato: 70cl.
Destilería: Suntory
Tipo: Whisky
Origen: Japón
Acerca del producto y notas de cata ...
DESCRIPCIÓN:
El Hibiki 21 años supone la máxima expresión del arte de la mezcla japonesa, un whisky blended de prestigio internacional que refleja la dedicación de The House of Suntory a la perfección. Este whisky ha sido envejeido durante más de dos décadas en barricas seleccionadas incluyendo la de roble de Mizunara, un tipo de madera único que aporta un carácter especiado y una textura envolvente.
ACERCA DEL PRODUCTO:
El Hibiki 21 años es un blended japonés de excepcional calidad. Su envejecimiento durante más de dos décadas le ha permitido alcanzar un equilibrio perfecto entre complejidad y suavidad. Elaborado por The House of Suntory, esta expresión combina whiskies de malta y grano envejecidos en barricas de roble blanco americano, roble europeo y roble japonés Mizunara, aportando cada uno matices únicos de sabor y textura.
NOTAS DE CATA:
Color: Ámbar oscuro profundo.
Nariz: Aromas complejos de frutas maduras como ciruelas y dátiles, con toques de miel, cuero y un ligero ahumado proveniente del roble Mizunara.
Paladar: Cuerpo sedoso y envolvente, se perciben notas de caramelo, nueces tostadas y vainilla, equilibradas con especias exóticas y un sutil toque floral.
Final: Largo y elegante, con una persistente mezcla de frutas secas, roble especiado y una dulzura profunda sofisticada.
MEDIDAS:
HISTORIA
Fundada en 1899 por Shinjiro Torii, House of Suntory comenzó como una tienda de vinos y licores en Osaka. Inspirado por la cultura occidental, pero con visión profundamente japonesa, Torii se propuso adaptar técnicas tradicionales escocesas para desarrollar un perfil de whisky más acorde al paladar local, dando origen a un estilo único que se fundamenta en los pilares del wa (armonía), el monozukuri (arte y dedicación en la elaboración) y el omotenashi (hospitalidad).
En 1923, esta visión se materializó con la creación de la destilería Yamazaki, la primera y más antigua del país, aprovechando las condiciones naturales únicas de la región para dar inicio a la historia del whisky japonés.
DESTILERÍA
Desde sus inicios, Shinjiro Torii comprendió que, para darse a sí mismo mejores oportunidades en la sala de blends, debía crear una gran variedad de whiskies. Así nació el concepto de tsukuriwake (diversidad en la elaboración). Hoy, The House of Suntory produce más de 100 tipos diferentes de whisky, base del arte de la mezcla por la que se caracteriza.
Este enfoque se desarrolla en tres destilerías principales: Yamazaki, pionera y de perfil complejo; Hakushu, en los Alpes Japoneses, con un carácter más fresco y herbal; Chita, especializada en whisky de grano.
EN LA ACTUALIDAD
La visión de Shinjiro Torii no se detuvo con la creación del primer whisky japonés. A lo largo de tres generaciones -con Keizo Saji y Shingo Torii como sucesores- House of Suntory ha mantenido viva su filosofía de “enriquecer la vida de las personas” y “devolver algo a la sociedad”, principios que siguen guiando cada etapa de su evolución.
Esta continuidad se refleja en el respeto por la tradición, la búsqueda constante de innovación y el compromiso con la excelencia. La empresa no solo ha perfeccionado su técnica, sino que ha expandido su alcance sin perder de vista los valores fundamentales de su fundador: la armonía con la naturaleza, la dedicación al detalle y la hospitalidad japonesa.
En línea con estos valores, House of Suntory ha participado activamente en iniciativas para proteger la identidad del whisky japonés. Como miembro de la Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (JSLMA), ha apoyado la creación de una normativa que, desde 2024, establece criterios más claros sobre qué puede considerarse “Japanese Whisky”, con el objetivo de garantizar transparencia y autenticidad en la categoría.
Por favor, saboree Suntory Global Spirits con responsabilidad, © Suntory Global Spirits Inc., New York, NY.